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La saveur et le goût distincts de la viande de canard permettent de la cuisiner avec des fruits, ou des legumes comme pommes terre confit ou d'autres ingrédients sucrés et épicés pour obtenir un repas délicieux et exotique, qui peut être une alternative intéressante aux plats traditionnels à base de dinde ou de poulet.
Et c'est après la réunion de ces recettes qu'on peut commencer la préparation proprement dite. Après cela, il faut maintenant séparer le chou-rave legumes de sa peau. Il faut à présent mettre le chou-rave épulché dans une petite bassine. Trempez par la suite le chou-rave avec une quantité adéquate de sel.